EN GUADELOUPE A SAINT LOUIS DE MARIE GALANTE LE RESTAURANT SUR LA PLAGE : L'ASSIETTE DES ILES

Max GUEMISE-FAREAU vous accueille chaque jour à Saint Louis sur l'ile de Marie Galante (Guadeloupe) dans son restaurant où il vous proposera de goûter aux saveurs de la cuisine créole, une cuisine typique et traditionnelle des antilles.

Vous pouvez lui commander accras, colombo, boudins créoles, langouste, lambis poissons (perroquets) chatou Crabes farcis ..... 

Natif de Marie-Galante la pêche aux langoustes et lambis ont toujours été pour lui une passion.

 

Vous êtes nombreux et souhaitez organiser une réception sur la plage de Saint louis, appelez Max et ensemble vous organiserez une journée gravée dans les souvenirs
05 90 97 03 39                                                              assiette.des.iles@gmail.com

Noelise sa maman l'aide en cuisine et lui a confié bon nombre de ses secrets afin de realiser de succulents plats délicatement parfumés des épices et saveurs antillaises.

Le Punch Coco de fabrication maison préparé avec les noix de cocos de Marie Galante et du rhum du Père Labat (le meilleur rhum des antilles) vous enchantera par son arôme.

Murielle, sa femme, sera vous conseillée pour le choix de vos plats et desserts

Superfie   climat   et   temperature de   Marie Galante

L'ile de Marie-Galante (département français d'outre -mer depuis 1946, est située par 16° de latitude nord et 61,15 ° de longitude ouest, à une trentaine de kilomètre de la Guadeloupe.

Elle n'est quà 40 km de la Dominique du Sud.
Sa superficie
est de 157 km² et sa population estimée à 13.500 habitants au recensement de 1981.
Elle est la plus grande des dépendances de l'ARCHIPEL GUADELOUPEEN et la troisième des Antilles Françaises. (sachant que les antilles francaises sont composées de la Martinique, Guadeloupe, Marie galante, les saintes, Saint Barth et Saint Martin).

Comme tous ses soeurs de l'arc antillais elle est baignée par les eaux de l'océan atlantique et de celles de la mer des caraîbes.

Son climat est de type tropical et les températures y sont élévées tout l'année (moyenne 25°) quoique tempérees par les vents Alizés porteurs de pluie.

C'est une ile de forme presque circulaire, essemtiellement constitué par un plateau calcaire peu elevée, lègerement incliné d'est en ouest, dont son point culminant , le MONT CONSTANT, ne dépasse 204 mètres.

 

 

 

Texte extrait du document de l'ECO MUSEE DE MARIE GALANTE ( a visiter)